和商市場のタラバガニ　東北海道グルメとパノラマの旅

和商市場のタラバガニ

水槽の中からこっちをにらんでいるのはタラバガニです。
「タラバ」は、「たら場」。たらの漁場で捕れるので「タラバ」ガ二だとか。
こっちに向かって、ハサミを持ち上げようとしています。

ここは釧路の台所、北海道の海産物の宝庫、和商市場です。
右折して市場の駐車場に入ろうとしたら、トラックが止まっていて入れず
向かいの大きな駐車場に車を止めました。

おみやげのタラバガ二を探して和商市場の中をひとまわり。
とびきり大きなカニを見つけました。
はかりで計ってもらうと、3.1キロもあります。

水槽が狭いので、タラバガ二が上下に重なっています。
下にいるタラバガニはずいぶん窮屈そうですね。
でも、このお店のカニが一番大きそうですよ。

山崎鮮魚店さん。ここでは、カニを蒸してくれます。
普通は茹でますが、カニは茹でると水分が出てしまって硬くなるそうです。
蒸したカニを出すのは、和商市場の中でも３軒しかないらしいです。

山崎鮮魚店さんは
和商市場　釧路市黒金町13-25
JR釧路駅から徒歩3分のところにあります